Pasta med asparges, tomater og rucola
Krydrede bøffer med bønnesalat
30 min
Grillede bøffer og tomater til lun bønnesalat....det er hyggelig mad i solnedgangens skær. Måske bare på en helt almindelig, ualmindelig hverdagsaften.
Ingredienser
- 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 6 tomater (ca. 400 g)
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 50 g Arla Kærgården® Italienske urter
Bønnesalat
- 500 g varme, dampede haricots verts
- 50 g blandede babysalatblade
- 1 finthakket rødløg (ca. 75 g)
- 50 g kapers uden lage
Tilbehør
- 300 g ristet brød, fx ciabattabrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad en grillpande blive godt varme - ca. 4 min. ved kraftig varme. Form kødet til 4 flade hakkebøffer og del tomaterne i halve. Grill bøfferne ca. 3 min. på hver side. Tag dem op og hold dem varme. Grill tomaterne, først ca. 1 min. på snitfladen og derefter ca. 3 min. på den anden side. Drys bøffer og tomater med salt og peber og fordel fedtstoffet. Server sammen med bønnesalat og ristet brød.
Bønnesalat
Læg imens de lune bønner på en bund af salatblade. Drys med løg og kapers.
Tip
I stedet for brød kan du servere bagte eller kogte kartofler.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8100 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 33,7 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®