60+ min

Krydret græskarkage

Dejlig svampet græskarkage med appelsinglasur, der smager fantastisk!

60+ min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (58 vurderinger)

Min bedømmelse:

Krydret græskarkage

Dejlig svampet græskarkage med appelsinglasur, der smager fantastisk!

12 stykker pr. kage

Ingredienser

Antal portioner

500 g græskar, fx hokkaido
200 g smør
200 g sukker (ca. 2¼ dl)
3 æg
1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
1½ tsk stødt ingefær
2 tsk bagepulver

Glasur

150 g flormelis (ca. 2¾ dl)
2 spsk friskpresset appelsinsaft

Pynt

strimler af appelsinskal (usprøjtet)

Fremgangsmåde:

Fjern kernerne fra græskarret. Skær græskarret i store både og skræl dem (skær ikke for tæt på skrællen). Riv græskarkødet groft - der skal være ca. 300 g. Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt ét æg ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Vend græskarkød og appelsinskal i æggeblandingen. Bland hvedemel, ingefær og bagepulver. Vend det forsigtigt (drysset gennem en sigte) i dejen. Kom dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) og bag græskarkagen på en plade med bagepapir midt i ovnen.

Glasur

Rør flormelis og appelsinsaft sammen til en tyk glasur og pynt græskarkagen.

Bagetid

Ca. 1 time ved 175°.

Kilde: Karolines Køkken^®

Energiindhold for hele retten: 16600 kJ
Energifordeling:
Fedt: 42 %
Kulhydrat: 54 %
Protein: 4 %
Fiber: 10,7 g

Vin match

Muscat Rhône, Frankrig

Til denne krydrede kage skal serveres en hvid dessertvin på druen muscat, fx en muscat de beaumes de venise Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til appelsin