Krydret græskarkage
60+ min
Dejlig svampet græskarkage med appelsinglasur, der smager fantastisk!
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
12 stykker pr. kage
Antal portioner
- 500 g græskar, fx hokkaido
- 200 g smør
- 200 g sukker (ca. 2¼ dl)
- 3 æg
- 1 spsk fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
- 200 g hvedemel (ca. 3½ dl)
- 1½ tsk stødt ingefær
- 2 tsk bagepulver
Glasur
- 150 g flormelis (ca. 2¾ dl)
- 2 spsk friskpresset appelsinsaft
Pynt
- strimler af appelsinskal (usprøjtet)
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Fjern kernerne fra græskarret. Skær græskarret i store både og skræl dem (skær ikke for tæt på skrællen). Riv græskarkødet groft - der skal være ca. 300 g. Rør smør og sukker godt sammen. Tilsæt ét æg ad gangen og rør godt mellem hvert æg. Vend græskarkød og appelsinskal i æggeblandingen. Bland hvedemel, ingefær og bagepulver. Vend det forsigtigt (drysset gennem en sigte) i dejen. Kom dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter) og bag græskarkagen på en plade med bagepapir midt i ovnen.
Glasur
Rør flormelis og appelsinsaft sammen til en tyk glasur og pynt græskarkagen.
Bagetid
Ca. 1 time ved 175°.
Frysetip
Græskarkagen kan fryses uden glasur.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 16600 kJ / 3952 kcal
- Energifordeling:
- Fiber: 10,7 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 54 %
- Fedt: 42 %
Frysetip
Græskarkagen kan fryses uden glasur.
Vin match
Muscat Rhône, Frankrig
Til denne krydrede kage skal serveres en hvid dessertvin på druen muscat, fx en muscat de beaumes de venise Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til appelsin