Krydret hytteost og grillet salat

Nøglehulsmærket opskrift

Krydret hytteost og grillet salat

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(3 vurderinger)

1 timer

Nøglehulsmærket opskrift

Server den mættende salat uden kød og du har en lækker vegetarret.

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 aubergine i grove stykker
  • 1 tsk groft salt

Krydret hytteost

Grillet salat

  • 4 nye gulerødder
  • 3 rødløg i kvarte
  • 1½ spsk olivenolie
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 kg skrubbede nye kartofler
  • 1½ liter skyllede babyspinatblade

Pynt

  • fintrevet frisk peberrod

Hertil

  • 400 g stegt kød, fx skinkemignon

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom auberginestykker og salt i en plasticpose egnet til madlavning. Ryst det godt sammen og lad det trække i køleskabet i ca. ½ time.

Krydret hytteost

Vend hytteost sammen med citronskal, salt og peber. Stil hytteosten tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Tilsæt peberrod lige inden serveringen og smag til.

Grillet salat

Skyl auberginestykkerne godt og tør dem. Skrub gulerødderne og del dem i kvarte - på langs. Placer løg, auberginestykker og gulerødder på en plade med alufolie. Dryp med olie og drys med salt og peber. Grill grøntsagerne øverst i ovnen. Kom kartoflerne i kogende vand tilsat salt og kog dem i ca. 12 min. - eller til de er møre. Hæld vandet fra og halver kartoflerne.

Ved serveringen

Fordel spinatbladene på store tallerkener og fordel herpå kartofler og de grillede grøntsager. Pynt med peberrod. Server den grillede salat sammen med skinkemignon i skiver og krydret hytteost.

Grill

Ca. 10 min.

Hvordan koger man nye kartofler

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 8760 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 34,2 g
  • Protein: 30 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 27 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: