Ostesalat med avocado
Krydret hytteostsalat og sprød medisterpølse
30 min
Hytteost blandet med fintsnittet hvidkål giver en på én gang blød og knasende salat. Velegnet som frokostret eller som tilbehør til et stykke stegt kød.
Ingredienser
Hovedret til 4
Antal portioner
Krydret hytteostsalat
-
400 g Karolines Køkken® Hytteost 4%
- 4 tsk hvidvinseddike
- 1½ tsk sukker
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 200 g hvidkål
- 15 g smør
- 500 g medisterpølse
- 7 gulerødder i mindre stykker (ca. 500 g)
Pynt
- hakket bredbladet persille
Tilbehør
- 240 g fuldkornsrugbrød
- 4 spsk dijonsennep
Sådan gør du
Sådan gør du
Krydret hytteostsalat
Rør hytteosten sammen med eddike, sukker, salt og peber. Skær hvidkålen i helt tynde strimler (ca. 2 cm lange). Vend hvidkålen i hytteosten og smag til.
Lad smørret blive gyldent i en pande og brun medisteren ca. 4 min. - vend af og til. Steg medisteren ved svag varme i ca. 14 min. Tag den op og hold den varm. Kom gulerødderne i panden og steg dem i ca. 3 min. - eller til de er møre, men stadig har bid. Anret salaten, sammen med medister og de varme gulerødder. Drys med persille og server sammen med rugbrød og stærk sennep.
Tips
Du kan også servere en kartoffel til.
Hytteostsalaten er også god til madpakken dagen efter.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8490 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 32 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 35 %
Kilde:
Karolines Køkken®