Kuvertbrød

2 timer 25 min
• Arbejdstid: 30 min
Fryseegnet
•
Kommentarer (0)
Kuvertbrød

Klassiske kuvertbrød bagt af en gærdej, der indeholder smør. Smørret tilfører både smag og herlig fugtighed. Kuvertbrødet kan serveres til al slags mad, men som oftest er det tænkt som tilbehør til forretten, fx en suppe eller en let fiskeret. Det knasende flagesalt på toppen gør kuvertbrødet til det perfekte match.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

50 g Smør
3 dl Mælk
100 g Kvark, A8 eller yoghurt
25 g Gær
1½ tsk Sukker
1½ tsk Groft salt
500 g Hvedemel

Pensling

Sammenpisket æg

Pynt

Flagesalt

Sådan gør du

Dej

  • Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt kvark. Rør gæren ud heri.
  • Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen med en grydeske.
  • Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1½ time.
  • Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.

Sådan former du kuvertbrødene

  • Del dejen i 40 stykker. Tril dem til minibrød - så de ligner citroner med spidse ender.
  • Læg kuvertbrødene på plader med bagepapir og lad brødene efterhæve tildækket i ca. 15 min.
  • Pensl med æg og drys med mel eller salt.
  • Bag kuvertbrødene midt i ovnen ca. 9 min. ved 250° - traditionel ovn.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Dejen kan også formes til flute - form fx halvdelen af dejen til kuvertbrød og lav flutes af resten.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9699 kJ / 2318 kcal

Næringsindhold pr. 100g

981 kJ / 234 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,8 g
Protein: 12 % 6,9 g
Fedt: 19,7 % 5,2 g
Kulhydrat: 68,3 % 39,4 g
Kuvertbrødene vil også smage godt til tomatsuppe.
Tomatsuppe
45 min
Tomatsuppe
(587)

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/kuvertbrod/