Hvidvinskylling
Kylling med vindruer
1 timer
Opskriften på kylling med vindruer er en velsmagende og lækker ret, der efterhånden nogle år på bagen. Retten kombinerer kylling og karry med søde vindruer - en virkelig dejlig smagsoplevelse!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kylling (ca. 1200 g)
- 1 tsk ostindisk karry
- 50 g smør
- 1 dl hønsebouillon
-
2 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 200 g halverede, udstenede grønne vindruer
- ½ tsk groft salt
Tilbehør:
- 240 g groft brød eller 1 kg kartofler
Sådan gør du
Sådan gør du
Del kyllingen i 4 stykker, fjern skindet og gnid stykkerne med karry. Lad smørret blive gyldent i en gryde og brun kyllingestykkerne på alle sider. Tilsæt bouillon og fløde og lad kyllingestykkerne koge ved svag varme og under låg i ca. ½ time, eller til de er møre. Tag stykkerne op på et fad og hold dem varme. Er saucen for tynd, kan du koge den ind. Kom vindruerne i og lad dem koge med ved svag varme i 2-3 min. Tilsæt salt, smag saucen til og hæld den over kyllingestykkerne ved serveringen.
Sådan parterer du kylling
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 15940 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13,9 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 17 %
- Fedt: 55 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Viognier Mendoza, Argentina
Til denne lækre ret bør serveres en fyldig, frugtfuld hvidvin, fx på viognier-druen Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til kylling