Perlespelt med glaserede løg og andebryst
Kylling og grønt i whiskysauce
30 min
En nem og hurtig ret med kylling og whiskysauce.....på næsten ingen tid. Saucen er ikke stærk, så hele familien kan være med.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 500 g rensede kyllingeinderfileter
- 1 tsk groft salt
-
½ liter Karolines Køkken® Whiskysauce
- 14 forårsløg i 2 cm stykker (ca. 200 g)
- 300 g rensede grønne bønner
- 2 dl strimlet top af forårsløg
- 3 spsk finthakket rød chilipeber
- 2 limefrugter i både
Tilbehør
- 375 g lune naanbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun inderfileterne ca. 1 min. på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme, ca. 2 min. på hver side. Tag kødet op, drys med salt og hold det varmt. Kom sauce og forårsløg i panden og kog ved jævn varme og under låg i ca. 5 min. - rør af og til. Kom bønnerne i en skål, hæld kogende vand over, så det dækker og lad dem stå i ca. 3 min. Hæld vandet fra. Kom kødet tilbage i panden sammen med de afdryppede bønner.
Varm retten godt igennem, smag til og kom den i en varm skål. Bland forårsløgtop og chili og drys det over retten. Server med limebåde (så man selv kan presse saft ud over) og lune naanbrød.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10080 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,8 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 26 %
Kilde:
Karolines Køkken®