30 min

Whiskysauce

Lav din egen whiskeysauce nemt og enkelt. Smager godt sammen med en god bøf og ovnstegte kartofler.

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (18 vurderinger)

Min bedømmelse:

Whiskysauce

Lav din egen whiskeysauce nemt og enkelt. Smager godt sammen med en god bøf og ovnstegte kartofler.

Ingredienser

Antal portioner

25 g smør
1 lille finthakket zittauerløg
1 dåse koncentreret tomatpuré
1½ spsk hvedemel
3 dl letmælk
1 tsk worcestershiresauce
3 spsk sød chilisauce
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
¾ dl whisky

Fremgangsmåde:

Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løget i ca. 1 min. Rør tomatpuré og mel i og derefter mælken. Tilsæt worchestershiresauce, chilisauce, salt og peber og bring saucen i kog. Kog den ved jævn varme og under omrøring i ca. 4 min. Tilsæt whisky og smag til.

Kilde: Karolines Køkken^®

Energiindhold for hele retten: 2165 kJ
Energifordeling:
Fedt: 46 %
Kulhydrat: 42 %
Protein: 12 %
Fiber: 1,5 g

Vin match

Tempranillo, garnacha Rioja, Spanien

Sødmen i saucen kræver et sødmefyldt element i vinen. Valpolicella ripasso har denne sødme og vil være dejlig, men personligt vil jeg foretrække en rioja reserva Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til bøf