Whiskysauce
30 min
Lav din egen whiskeysauce nemt og enkelt. Smager godt sammen med en god bøf og ovnstegte kartofler.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 1 lille finthakket zittauerløg
- 1 dåse koncentreret tomatpuré
- 1½ spsk hvedemel
- 3 dl letmælk
- 1 tsk worcestershiresauce
- 3 spsk sød chilisauce
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- ¾ dl whisky
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løget i ca. 1 min. Rør tomatpuré og mel i og derefter mælken. Tilsæt worchestershiresauce, chilisauce, salt og peber og bring saucen i kog. Kog den ved jævn varme og under omrøring i ca. 4 min. Tilsæt whisky og smag til.
Sådan redder du en sovs, der er for salt
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 2165 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 1,5 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 46 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Tempranillo, garnacha Rioja, Spanien
Sødmen i saucen kræver et sødmefyldt element i vinen. Valpolicella ripasso har denne sødme og vil være dejlig, men personligt vil jeg foretrække en rioja reserva Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til bøf
