Kyllingelår og lun kartoffelsalat med blommer og fennikel
1 timer
En forfriskende ny variant af den klassiske varme sursød kartoffelsalat - her med blommer, fennikel og rødløg.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg rensede kyllingeoverlår
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Kartoffelsalat
- 1 liter vand
- 1 tsk groft salt
- 600 g skrubbede pillekartofler i tykke skiver
- 3 rødløg i både (ca. 200 g)
- 2 fennikler i tynde skiver (ca. 200 g)
-
1½ dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- ½ tsk groft salt
- 1 spsk honning
- 1 spsk hvid balsamicoeddike
- 200 g blommer i både
Tilbehør
- 120 g ristet rugbrød
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Tør kyllingestykkerne, læg dem i en bradepande og drys med salt og peber. Steg kyllingelårene midt i ovnen - dryp med det smeltede fedt et par gange under stegningen.
Kartoffelsalat
Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 10 min. Tilsæt løg og fennikel, bring atter i kog og kog ved svag varme og under låg i ca. 6 min. Tag ca. ½ dl kogevand fra og lad grøntsagerne dryppe af i et dørslag. Kom den ½ dl kogevand tilbage i gryden sammen med fløde, honning, eddike, salt, peber og blommer. Bring blandingen i kog og vend de afdryppede grøntsager i den sursøde flødeblanding. Vend godt rundt i kartoffelsalaten og smag til. Server med kyllingelår og ristet rugbrød.
Stegetid
Ca. 45 min. ved 200° - traditionel ovn.
Tip
I stedet for fennikel kan du bruge fintsnittet spidskål. Tilsæt det sammen med blommerne.
Hvordan koger man nye kartofler
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8420 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,1 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 48 %
- Fedt: 27 %
Tip
I stedet for fennikel kan du bruge fintsnittet spidskål. Tilsæt det sammen med blommerne.
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
