Blomkålssalat og stegte kyllingelår

Name: Blomkålssalat og stegte kyllingelår
Total time: 1 h
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 kg kyllingeoverlår (ca. kg); 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 renset blomkål (ca. 550 g); 250 g hytteost; 2 spsk flydende honning; 1 spsk hvid balsamicoeddike; 1½ dl fintklippet purløg; 1 tsk groft salt; 150 g rensede friske hindbær (ca. g); 1 kg kartofler

Hindbær og blomkål sammen i en salat - det er et godt match.

Ingredienser

Stegte kyllingelår

1 kg Kyllingeoverlår (ca. kg)
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Blomkålssalat

1 Renset blomkål (ca. 550 g)
250 g Hytteost
2 spsk Flydende honning
1 spsk Hvid balsamicoeddike
1½ dl Fintklippet purløg
1 tsk Groft salt
150 g Rensede friske hindbær (ca. g)

Tilbehør

1 kg Kartofler

Sådan gør du

Stegte kyllingelår

Rens og tør kyllingestykkerne. Læg dem i en lille bradepande og drys med salt og peber. Steg kyllingelårene midt i ovnen.

Fjern den groveste stilk fra blomkålen. Skær de øvrige stilke i små tern og del resten af blomkålen i bittesmå buketter. Rør hytteost, honning, eddike, purløg (gem lidt til pynt) og salt sammen og vend blomkålen i. Smag til. Kom blomkålssalaten i en skål og pynt med hindbær.