Sildesalat
Kyllingesalat med hindbær
30 min
Sommerlig frokost med marineret squash, søde hindbær og lidt myntesauce.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 grillet eller stegt kylling (ca. 1200 g)
- ½ tsk groft salt
- 2 spsk hindbærvineddike
- 1 spsk koldpresset rapskimolie
- 2 salatløg i tynde ringe (ca. 100 g)
- 1 grøn squash i tynde skiver (ca. 350 g)
- 1 liter blandede babysalatblade
- 200 g friske hindbær (ca. 3 dl)
Myntesauce
-
2 dl Cheasy® fraiche 5%
- 2 spsk grofthakkede friske mynteblade
- ¼ tsk groft salt
Tilbehør
- 300 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Fjern ben og skind fra kyllingen og skær den i mindre stykker.
Pisk salt, eddike og olie sammen og vend løg og squash heri. Lad blandingen stå et øjeblik og vend salat og hindbær i lige inden serveringen.
Myntesauce
Vend fraiche, mynte og salt sammen. Server saucen til kyllingesalaten.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8520 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 32,4 g
- Protein: 29 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 30 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®