Bowl med kylling og spidskål

Name: Bowl med kylling og spidskål
Total time: 20 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 150 g couscousgryn (ca. 2 dl); ¼ tsk groft salt; 2 dl kogende vand; 250 g stegt kyllingekød i mundrette stykker; 300 g snittet spidskål; 100 g strimlede soltørrede tomater i olie; 2 tsk stødt spidskommen; 1 tsk groft salt; 300 g friske eller optøede ærter; 2 tsk olie fra de soltørrede tomater; 1 dl hakkede mynteblade; ½ tsk groft salt; 250 g hytteost; 2 tsk stærk chilisauce, fx harissa; mynteblade

En skål fuld af smag, farver og skønne råvarer. Nem og hurtig aftensmad - og du kan skifte ud, så du både får brugt rester og undgår madspild.

Ingredienser

Couscous

150 g Couscousgryn (ca. 2 dl)
¼ tsk Groft salt
2 dl Kogende vand

250 g Stegt kyllingekød i mundrette stykker

Lun spidskål

300 g Snittet spidskål
100 g Strimlede soltørrede tomater i olie
2 tsk Stødt spidskommen
1 tsk Groft salt

Bowl

300 g Friske eller optøede ærter
2 tsk olie fra de soltørrede tomater
1 dl Hakkede mynteblade
½ tsk Groft salt
250 g Hytteost
2 tsk Stærk chilisauce, fx harissa

Pynt

Mynteblade

Sådan gør du

Couscous

Kom couscousgryn og salt i en skål og hæld det kogende vand over.
Lad grynene stå i ca. 10 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker.
Fordel den lune couscous i 4 portionsskåle, lige inden serveringen.

Kom kyllingekødet i en pande og lun det.
Tag kødet op og fordel det i skålene.

Lun spidskål

Kom spidskål, soltørrede tomater, spidskommen og salt i panden og svits det ved kraftig varme og under omrøring i ca. 1 min.
Fordel kål og tomater i skålene.