Kyllingesandwich og grillede hokkaidostave

Name: Kyllingesandwich og grillede hokkaidostave
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 hokkaido græskar (ca. 1½ kg); 1½ spsk olivenolie; 1 spsk friskpresset friskpresset citronsaft; 3 små knuste fed hvidløg; friskkværnet peber; 1½ tsk groft salt; 50 g chorizopølse i tynde skiver; 10 g smør; 275 g kyllingeinderfileter; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 200 g hytteost; 1 spsk mild, grov sennep; 4 flækkede, lune ciabattaboller; 1 liter romainesalat revet i grove stykker; 3 syltede agurker i skiver

"Burger" med hytteost, chorizo og kylling serveret med græskar-fritter.

Ingredienser

Grillede hokkaidostave

2 Hokkaido græskar (ca. 1½ kg)
1½ spsk Olivenolie
1 spsk Friskpresset friskpresset citronsaft
3 Små knuste fed hvidløg
Friskkværnet peber
1½ tsk Groft salt

50 g Chorizopølse i tynde skiver
10 g Smør
275 g Kyllingeinderfileter
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

200 g Hytteost
1 spsk Mild, grov sennep
4 Flækkede, lune ciabattaboller
1 liter Romainesalat revet i grove stykker
3 Syltede agurker i skiver

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 10 min. ved 250°.

Hokkaidostave

Halver de 2 hokkaidoer og fjern kernerne. Skræl græskarrene og skær dem i stave. Bland hokkaidostavene med olie, citronsaft, hvidløg og peber. Fordel græskarstavene på en bageplade beklædt med alufolie og bag dem midt i ovnen. Grill derefter hokkaidostavene, stadig midt i ovnen, til de er gyldne. Drys med salt.

Rist chorizoen i en pande ved kraftig varme i ca. 2 min. og derefter ved jævn varme i ca. 3 min. Lad pølseskiverne dryppe af på fedtsugende papir. Tør panden af. Lad smørret blive gyldent i panden og steg kyllingekødet ved jævn varme i ca. 5 min. - vend af og til. Drys med salt og peber, tag kødet af panden og hold det varmt.