Lagkage med mandler og cognac

Bedømmelse

(12 vurderinger)

60+ min

Enkel lagkage af kakaobunde, flødeskum, cognac, mandler og appelsin - mums!

Ingredienser

8 stykker pr. kage

Antal portioner

Kakaobunde

  • 100 g blødt smør
  • 250 g sukker (ca. 3 dl)
  • 2 æg
  • 225 g hvedemel (ca. 3¾ dl)
  • 2 spsk kakao
  • 1 tsk bagepulver
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 2 dl mælk

Sådan gør du

Sådan gør du

Kakaobunde

Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Kom det ene æg i og pisk godt. Tilsæt det andet æg og pisk, til blandingen er let og luftig. Bland mel, kakao, bagepulver og vaniljesukker. Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen, skiftevis med mælken. Fordel dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bag kagen midt i ovnen. Dæk den evt. med bagepapir efter ca. ½ time, så kagen ikke bliver for mørk. Flæk forsigtigt den afkølede kage i 3 bunde.

Flæk mandlerne og kom dem i en tør pande. Rist mandelflagerne ved jævn varme og under omrøring ca. 14 min. eller til de er gyldne. Lad mandelflagerne køle af. Bland piskefløde og flormelis og pisk fløden til et let skum. Smag til med cognac. Tag ¼ af mandelflagerne fra til pynt og vend resten i flødeskummet. Læg en bund på et serveringsfad og dryp den med 1 spsk appelsinsaft. Fordel 1/3 af fyldet på bunden. Dæk med en ny bund, dryp med appelsinsaft og fortsæt sammenlægningen. Slut af med et lag fyld og pynt med mandelflager. Lad lagkagen trække i køleskabet ca. 1 time før serveringen. Lagkagen kan stå i køleskabet i ca. 4 timer før serveringen.

Bagetid

Ca. 50 min. ved 175°.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 22430 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 21 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 39 %
  • Fedt: 54 %
  • Alkohol: 1 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: