Fondant
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=94c8d4cf)
Festlig chokoladelagkage
60+ min
Super nem måde at lave en festlig lagkage med masser af kakaosmag. Pynt lagkagen med frugt, bær, kiks, kage, slik, flag eller lys afhængig af anledningen.
Ingredienser
Ca. 8 stykker
Antal portioner
- 300 g hvedemel (ca. 5½ dl)
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 3 spsk kakao
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk groft salt
-
½ liter Matilde® Original Kakaoskummetmælk
- 100 g smør - smeltet
Chokoladefrosting
- 100 g blødt smør
- 100 g flormelis (ca. 2 dl)
- 75 g mælkechokolade (ca. 30% kakao) - smeltet
-
¾ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
Pynt
- jordbær
- mini chokoladekiks
- marengs
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver og salt sammen. Pisk kakaomælk i de tørre ingredienser lidt efter lidt. Pisk til sidst det smeltede smør i dejen. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden af en springform (ca. 18 cm i diameter). Fordel dejen jævnt i springformen og bag kagen midt i ovnen. Tjek om kagen er gennembagt med en træpind. Lad den køle helt af i formen på en bagerist. Tag kagen ud af formen og fjern bagepapiret. Skær evt. den rundede top af kagen. Del kagen i tre med en brødkniv, så du får tre ens, flade kagebunde.
Chokoladefrosting
Pisk smør og flormelis lyst og luftig. Pisk i en tynd stråle den smeltede chokolade i smørblandingen. Tilsæt til sidst fløde og pisk til frostingen er ensartet og blød.
Smør to af kagebundene med ca. ⅔ af chokoladefrostingen. Læg de to kagebunde med chokoladefrosting ovenpå hinanden på et kagefad og placer den sidste kagebund øverst. Tryk kagen let sammen. Fordel et tyndt lag frosting på siderne og skrab det af igen, mens du kører fadet rundt. Smør det sidste frosting på toppen og pynt kagen med jordbær, kiks og marengs.
Bagetid
Ca. 1 time og 15 min ved 175° - traditionel ovn.
Forbered i god tid
Det er en god idé at bage kagen i god tid, og gerne dagen før, så den er helt kold før sammenlægningen. Er du i tidsnød, kan du alternativt flække bundene forsigtigt, når kagen er kølet lidt af og lægge bundene på køl (eller i fryseren) for at afkøle dem helt.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 22490 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 21,7 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 39 %
Forbered i god tid
Det er en god idé at bage kagen i god tid, og gerne dagen før, så den er helt kold før sammenlægningen. Er du i tidsnød, kan du alternativt flække bundene forsigtigt, når kagen er kølet lidt af og lægge bundene på køl (eller i fryseren) for at afkøle dem helt.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®