Lakrids-panna cotta

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(18 vurderinger)

60+ min

Panna cotta er en enkel flødedessert fra Piemonte. Navnet betyder "kogt fløde" og hovedingrediensen er netop også fløde.

Ingredienser

Antal portioner

  • 2 spsk rørsukker
  • 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • ½ dl friskpresset limesaft
  • 2 pærer i mindre stykker

Pynt

  • frisk citronmelisseblad

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Kom fløde og sukker i en tykbundet gryde sammen med den knuste lakrids. Bring blandingen i kog under omrøring. Tag gryden af varmen, træk husblassen op af vandet og kom den i den varme lakridsfløde. Rør til husblassen er opløst og fordel lakridsfløden i 4 små glas - ca. 1¼ dl i hver. Stil dem tildækkede i køleskabet i mindst 5 timer. Rør sukker, limeskal og -saft sammen. Vend pærerne i lagen og lad dem trække tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Tips

Panna cottaerne kan laves dagen før. Panna cottaerne kan laves med halv fløde og halv sødmælk.

Kaffepanna cotta

I stedet for lakrids kan du bruge ½ dl grofthakkede kaffebønner. Lad kaffebønner og husblas trække i ca. 5 min. i den varme fløde - si blandingen inden ophældning.

Vaniljepanna cotta

Og i stedet for lakrids kan du bruge 1 flækket vaniljestang. Skrab kornene ud og lad korn og vaniljestang koge i fløden - si blandingen inden ophældning.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 9200 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 8,1 g
  • Protein: 3 %
  • Kulhydrat: 18 %
  • Fedt: 79 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: