Laksecarpaccio med peberrodscreme

Ingredienser

Antal portioner

200 g frosset laksefilet - midterstykke
1 spsk friskpresset citronsaft
1½ spsk olivenolie
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Peberrodscreme

1 dl Karolines Køkken^® økologisk Fraiche 9%
2 spsk fintrevet frisk peberrod
¼ tsk groft salt

1 skive rugbrød

1 lille æble i tern, fx jonagold (ca. 100 g)
50 g agurk i tern
2 radiser i tynde skiver

Pynt

klippet karse

Sådan gør du

Skær laksen i tynde skiver. Fordel skiverne på et fad og stil det tildækket i køleskabet. Bland citron, olivenolie, salt og peber sammen til en dressing. Smag til og stil oliedressingen tildækket i køleskabet.

Peberrodscreme

Rør fraiche, peberrod og salt sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet. Smag til.

Skær rugbrødsskiven i små tern og rist dem ved kraftig varme og under omrøring i en tør pande, 6-8 min.

Hæld oliedressingen over laksen. Fordel herpå æbletern, agurketern og radisser. Dryp peberrodsdressing over laksecarpaccioen og drys rugbrødstern på. Pynt med karse.

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 3540 kJ
Energifordeling:
Fiber: 6,4 g
Protein: 22 %
Kulhydrat: 23 %
Fedt: 55 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler