Laksetærte med fennikel

Nøglehulsmærket opskrift

Laksetærte med fennikel

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(8 vurderinger)

60+ min

Nøglehulsmærket opskrift

Laksetærte med fuldkorn, grøntsager og limemarineret laks - fx til en hyggelig frokost!

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 dl Arla A38® naturel 0,5% Naturel 0,5%
  • 2 spsk rapsolie
  • 60 g hvid hvedemel - fintformalet fuldkornshvede (ca. 1 dl)
  • 100 g hvedemel (ca. 1¾ dl)
  • ½ tsk groft salt

Fyld

  • 1 stort rødløg (ca. 100 g)
  • 3 gulerødder (ca. 225 g)
  • 1 g stor fennikler (ca. 200 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 25 g renset rucolasalat
  • 200 g fennikler halve skiver
  • 200 g gulerødder i stave

Sådan gør du

Sådan gør du

Rør ingredienserne godt sammen. Dejen skal være blød. Tryk dejen ud i en tærteform (ca. 22 cm i diameter) og stil dejen på køl i ca. 1 time.

Fyld

Pil løget og skær det i små tern. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde stave. Halver fenniklerne og skær dem i tynde skiver. Kom grøntsagerne i en skål og drys med salt. Hæld kogende vand over og lad grøntsagerne trække i ca. 5 min. Hæld grøntsagerne i en sigte og drys med friskkværnet peber.

Prik tærtedejen med en gaffel og forbag den midt i ovnen. Pisk æg, kvark, mælk, ost, salt og peber sammen. Fordel grøntsagerne på tærtebunden og hæld æggemassen over. Bag tærten midt i ovnen - til den er gylden. Skær laksen i strimler og fordel dem over den færdige tærte.

Ved serveringen

Server straks laksetærte med fennikel med en salat af rucola, fennikel og gulerod.

Tip

I stedet for fennikel og gulerod, kan man anvende 400 g andre grøntsager til salaten efter eget valg.

Forbagning

Ca. 10 min. ved 200°.

Bagetid

Ca. 35 min. ved 200°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 7030 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33,1 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 43 %
  • Fedt: 32 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: