Laktosefri blomkålssuppe

1 time

Fryseegnet

Dejlig, nem, hurtig laktosefri suppe med ristet blomkål og gurkemeje. Server retten med laktosefri fløde eller fraiche samt lidt knas fra græskarkerner.

Sådan gør du

Varm olien op i en stor gryde.
Steg løg, hvidløg og gurkemeje ved jævn varme i ca. 10 - eller til løgene er klare. Rør undervejs.
Tilsæt blomkålsbuketter og kartofler og steg i yderligere ca. 5 min.
Tilsæt bouillon, fløde og salt og kog suppen ved lav varme i ca. 25 min.
Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender. Smag til.
Server med laktosefri fløde, ristede græskarkerner og persille.

Tips

Har du ikke en stavblender eller blender, kan du i stedet presse grøntsagerne gennem en sigte. Suppen kan blendes med laktosefri friskost i stedet for fløde. Fløden på toppen kan erstattes af laktosefri fraiche.

Frysetip

Suppen kan fryses.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

5418 kJ / 1295 kcal

Næringsindhold pr. 100g

256 kJ / 61 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,2 g
Protein:	12,5 %	1,9 g
Kulhydrat:	19,2 %	2,9 g
Fedt:	68,3 %	4,7 g

Mere inspiration

Har du lyst til en dejlig fyldig salat?

30 min

Buddha bowl med quinoa, ristet blomkål og laktosefri tahindressing

(0)

Ingredienser

Olivenolie	1 spsk
Finthakkede zittauerløg	2
Finthakkede fed hvidløg	2
Stødt gurkemeje	½ spsk
Blomkål i mindre buketter	600 g
Kartofler i mindre stykker	2
Grøntsagsbouillon	1 liter
Piskefløde	½ dl
Groft salt	2 tsk

Topping

Piskefløde	1 dl
Ristede græskarkerner	1 dl
Finthakket bredbladet persille

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark