Norske fiskeboller i mild citronsauce
Lammekødboller med oliven
45 min
Disse krydrede kødboller er med kanel og oliven en smule eksotiske.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g hakket lammekød
- ½ dl mælk
- 2 små knuste fed hvidløg
- 1 dl grofthakkede grønne oliven uden sten
- 1 æg
- 1 tsk stødt kanel
- ¼ tsk cayennepeber
- 1 tsk groft salt
- 25 g smør
Pynt
- grøn oliven
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør lammekødet sammen med mælk, hvidløg, oliven, æg, kanel og cayennepeber. Form farsen til 20 kødboller (a ca. 1½ spsk).
Lad smørret smelte ved kraftig varme, men uden at det bruner og brun kødbollerne i ca. 2 min. Skru ned til jævn varme og steg kødbollerne færdige i ca. 6 min.
Kom de stege kødboller i et fad sammen med de grønne oliven og og server straks.
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8990 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 4,8 g
- Protein: 16 %
- Kulhydrat: 4 %
- Fedt: 80 %
Kilde:
Karolines Køkken®