30 min
Landbrød med kantareller og rucola
Simpel og lækker lille ret. Serveret med lufttørret skinke og hvidskimmelost.
Del
30 min
Landbrød med kantareller og rucola
Simpel og lækker lille ret. Serveret med lufttørret skinke og hvidskimmelost.
Fremgangsmåde:
Rens og børst kantarellerne grundigt. Steg dem i smør og smag til med salt og peber.
Steg parmaskinken i en tør stegepande, så skiverne bliver sprøde og får lidt farve. Læg madpapir over.
Læg rucolasalat på brødskiverne. Læg skiver af ost og kantareller oven på salaten. Skær et snit i et af ostestykkerne og placer en skive parmaskinke i snittet.
Tip
Giv brødet en kort tur i mikroovnen, så osten smelter ned over salaten og svampene.
Kilde:
Carolina Soudah