Let kartoffelmos med majs og peberfrugtdressing

Name: Let kartoffelmos med majs og peberfrugtdressing
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 1 liter vand; 1 tsk groft salt; 1 kg skrubbede små kartofler; 1½ liter vand; 1½ tsk groft salt; 4 majskolber; 2 røde peberfrugter i store stykker (ca. 300 g); 1 dl vand; 2 tsk rapsolie; 1 spsk hvid balsamicoeddike; ½ tsk groft salt; 1 afpudset svinemørbrad (ca. 400 g); ½ tsk groft salt; 1 tsk rapsolie; 200 g Karolines Køkken® Klassisk Salatost i tern let smuldret; 1 dl blomsterkarse (tallerkensmækkere) eller almindelig karse

45 min Hovedret

Her er smæk for skillingerne på smagspaletten: De søde majs, den salte ost, de umamismagende, grillede mørbradbøffer og den letbitre blomsterkarse. Den næsten selvlysende røde sursøde peberfrugtdressing binder hele retten godt sammen.

Velbekomme!