Løgpostej og rødbedesalat

Bedømmelse

(4 vurderinger)

60+ min

En skøn weekendfrokost eller aftensmad på en kødløs dag.

Ingredienser

Antal portioner
  • ½ dl grov bulgur
  • 1 dl vand
  • ¼ tsk groft salt

Rødbedesalat

  • 6 friske rødbeder (ca. 500 g)
  • ¾ liter vand
  • ¾ tsk groft salt
  • 1 dl olivenolie
  • 2 spsk hvidvinseddike
  • 1 spsk dijonsennep
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • klippet frisk purløg og strå

Tilbehør

  • 360 g ristet rugbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom bulguren i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog bulguren ved svag varme og under tætsluttende låg i ca. 10 min. Tag gryden af varmen og lad bulguren trække, stadig under låg, i ca. 10 min.

Vend bulguren sammen med de øvrige ingredienser. Kom blandingen i en smurt ovnfast form, fx en patéform (ca. 1½ liter). Bank formen let mod bordet og bag postejen - uden låg - midt i ovnen.

Rødbedesalat

Skyl imens rødbederne grundigt og kom dem i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog rødbederne ved svag varme og under låg ca. 40 min. eller til de er møre. Hæld kogevandet fra og skyl rødbederne hurtigt i koldt vand. Skær stilkender og rodspidser af og fjern skrællen. Skær rødbederne i stave og lad dem køle lidt af.

Pisk olie, eddike, sennep, salt og peber sammen i en skål og vend rødbederne i dressingen. Stil salaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Ved serveringen

Server den lune løgpostej sammen med rødbedesalat og ristet rugbrød.

Bagetid

Ca. 1 time ved 175°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 15480 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 56,3 g
  • Protein: 12 %
  • Kulhydrat: 35 %
  • Fedt: 53 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: