Lukket pizza

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

En sjov og anderledes måde at servere en gammel kending på. Den lukkede pizza holder på alle de dejlige smage.

Ingredienser

Antal portioner

10 g gær
1¼ dl vand - lillefingervarmt
½ tsk groft salt
1 spsk olie
200 g hvedemel (ca. 3½ dl)

Tomatsauce

25 g smør
2 hakkede zittauerløg
1 lille hakket fed hvidløg
1 dåse flåede tomater
½ tsk tørret oregano
½ tsk groft salt
friskkværnet peber

Fyld

100 g roastbeef i tynde strimler
100 g Karolines Køkken^® Mozzarella Tern

Pensling

1 sammenpisket æg

Tilbehør

520 g blandet salat

Sådan gør du

Rør gæren ud i lunkent vand (lillefingervarmt) i en røreskål. Tilsæt salt, olie og mel (hold lidt af melet tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med et låg eller alufolie, og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 40 min.

Tomatsauce

Smelt smørret i en tykbundet gryde og svits løg og hvidløg heri. Tilsæt de flåede tomater med væde, oregano, salt og peber. Kog saucen ved jævn varme uden låg i ca. 20 min. Smag til. Tomatsaucen skal være "tør".

Del dejen i 2 stykker og rul dem ud til runde plader (ca. 30 cm i diameter). Læg en dejplade på bagepapir eller smurt bageplade. Læg halvdelen af tomatsaucen på halvdelen af dejpladen - ikke helt ud til kanten.

Fyld

Læg halvdelen af roastbeef og mozzarella herpå. Pensl kanten af dejpladen med æg og luk pizzaen, så den bliver halvmåneformet. Gentag med den anden dejplade på samme bageplade. Pensl de lukkede pizzaer med æg og bag dem midt i ovnen.

Bagetid

Ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Næringsindhold, pr.

Energiindhold for hele retten: 7670 kJ
Energifordeling:
Fiber: 18 g
Protein: 19 %
Kulhydrat: 45 %
Fedt: 36 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her