45 min

Lynhurtig kyllingesalat med peberfrugter

Brug denne sprøde kyllingesalat som frokost, på madpakken, buffeten eller som mellemmåltid.

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (4 vurderinger)

Min bedømmelse:

Lynhurtig kyllingesalat med peberfrugter

Brug denne sprøde kyllingesalat som frokost, på madpakken, buffeten eller som mellemmåltid.

Ingredienser

Antal portioner

2 store røde peberfrugter
1 spsk olivenolie
1 stort æble
400 g koldt stegt kyllingekød uden skind

Dressing

3 dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 18%
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
1 knust fed hvidløg
3 spsk kapers

Tilbehør

240 g groft brød

Fremgangsmåde:

Befri peberfrugterne for frøstol og kerner. Skær dem i store tern. Steg peberfrugterne ved svag varme i ca. 10 min. Lad dem køle lidt af. Befri æblet for kernehus og stilk og skær det i tern. Skær kyllingekødet i mindre stykker.

Dressing

Rør fraiche med salt, peber og hvidløg. Vend kylling, peberfrugt, æble og kapers sammen med dressingen. Stil kyllingesalaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time.

Tip

Køb evt. grillet kylling i et supermarked eller i en grillbar.

Kilde: Marianne Odgaard

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^®**

Cremefraiche 18% 250 g, 500 g

Energiindhold for hele retten: 7090 kJ
Energifordeling:
Fedt: 40 %
Kulhydrat: 33 %
Protein: 27 %
Fiber: 15,5 g