Grøn kyllingesalat med sprøde croutoner
Lynhurtig kyllingesalat med peberfrugter
45 min
Brug denne sprøde kyllingesalat som frokost, på madpakken, buffeten eller som mellemmåltid.
Ingredienser
Antal portioner
- 2 store røde peberfrugter
- 1 spsk olivenolie
- 1 stort æble
- 400 g koldt stegt kyllingekød uden skind
Dressing
-
3 dl Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 knust fed hvidløg
- 3 spsk kapers
Tilbehør
- 240 g groft brød
Sådan gør du
Sådan gør du
Befri peberfrugterne for frøstol og kerner. Skær dem i store tern. Steg peberfrugterne ved svag varme i ca. 10 min. Lad dem køle lidt af. Befri æblet for kernehus og stilk og skær det i tern. Skær kyllingekødet i mindre stykker.
Dressing
Rør fraiche med salt, peber og hvidløg. Vend kylling, peberfrugt, æble og kapers sammen med dressingen. Stil kyllingesalaten tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Tip
Køb evt. grillet kylling i et supermarked eller i en grillbar.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7090 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,5 g
- Protein: 27 %
- Kulhydrat: 33 %
- Fedt: 40 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Marianne Odgaard