&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=66d054dd)
Mac and cheese
45 min
Mac and cheese, mac n cheese, macaroni and cheese - kært barn har mange navne. Mac and cheese er et enkelt pastafad, som er elsket af mange. Ikke mindst i USA, hvor Mac and cheese vel nærmest kan kaldes en nationalret.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 3 liter vand
- 1 spsk groft salt
- 350 g tørret hvid pasta, fx suppehorn
Mornaysauce
- 25 g smør
- 2 spsk hvedemel
- 6 dl mælk
- 100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Marinerede bønner
- 450 g frossen bønne-mix
- 1½ liter vand
- 1½ tsk groft salt
- ½ spsk hvidvinseddike
- ½ spsk dijonsennep
- ½ spsk vand
- 1 lille knust fed hvidløg
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 1 dl grofthakkede krydderurter, fx bredbladet persille
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog pastaen ca. 10 min., til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i et dørslag.
Mornaysauce
Lad smørret smelte i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Skru ned til jævn varme og tilsæt melet. Lad smør og mel bage sammen i ca. 1 min. Skru op til kraftig varme og rør mælken i lidt efter lidt. Lad saucen koge ved svag varme i ca. 5 min. - rør af og til (saucen skal være tynd). Tag gryden af varmen og vend ost, salt og peber i. Smag til og vend den afdryppede pasta i mornaysaucen.
Kom pasta og sauce i et ovnfast fad (ca. 5 x 20 x 25 cm). Drys med ost og gratiner retten midt i ovnen.
Marinerede bønner
Kom bønne-mixet i kogende vand tilsat salt. Kog ved kraftig varme og uden låg i ca. 1 min. Hæld vandet fra, brus over med koldt vand og lad bønnerne dryppe af i et dørslag. Pisk eddike, sennep, vand, hvidløg, salt og peber sammen i en skål og vend de afdryppede bønner i. Vend krydderurter i, smag til og server sammen med den varme mac and cheese.
Gratinering
Ca. 20 min. ved 200° - traditionel ovn.
Tips
Du kan blande de 75 g ost på toppen med 1 dl pankorasp.
Den hjemmelavde mornaysauce kan du erstatte med ½ liter Karolines Køkken® Let Mornaysauce som du rører op med 2 dl mælk.
Sådan koger du pasta
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11310 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,4 g
- Protein: 19 %
- Kulhydrat: 53 %
- Fedt: 28 %
Tips
Du kan blande de 75 g ost på toppen med 1 dl pankorasp.
Den hjemmelavde mornaysauce kan du erstatte med ½ liter Karolines Køkken® Let Mornaysauce som du rører op med 2 dl mælk.
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=20c753d7)