Macarons
Dessert
Macarons er små sprøde kager, som er lavet af italiensk marengs. Disse macarons er med kakao og er lagt sammen med en lækker chokoladeganache.
&w=479&h=335&ak=6826258c&hm=3ea549e8)
Velbekomme!
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
15231 kJ / 3640 kcal
Energifordeling:
| Fiber: | 17,8 g |
|---|---|
| Protein: | 6,7 % |
| Kulhydrat: | 49,9 % |
| Fedt: | 43,4 % |
Frysetip
Du kan fryse de færdige macarons, men du kan også fryse kakaobundene. Begge dele kan holde sig ca. 1 måned i fryseren.
Tips
Læg macarons et døgn på køl, så ganache og kakaobunde kan smelte lidt sammen. Herefter kan de holde sig ca. 5 dage på køl - gerne i en kagedåse, så de kan ånde.
Tilberedningstip
Du kan også bruge mørk chokolade 70% eller tilsætte kaffe i ganachen - ca. 2 spsk instant kaffe og 1 spsk kogende vand til hele portionen. Andre smage du kan lege med, fx mint, appelsinskal, lakrids eller havsalt.
