Macarons

Dessert

Macarons er små sprøde kager, som er lavet af italiensk marengs. Disse macarons er med kakao og er lagt sammen med en lækker chokoladeganache.

Macarons
Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

15231 kJ / 3640 kcal

Energifordeling:
Fiber: 17,8 g
Protein: 6,7 %
Kulhydrat: 49,9 %
Fedt: 43,4 %
Frysetip

Du kan fryse de færdige macarons, men du kan også fryse kakaobundene. Begge dele kan holde sig ca. 1 måned i fryseren.

Tips

Læg macarons et døgn på køl, så ganache og kakaobunde kan smelte lidt sammen. Herefter kan de holde sig ca. 5 dage på køl - gerne i en kagedåse, så de kan ånde.

Tilberedningstip

Du kan også bruge mørk chokolade 70% eller tilsætte kaffe i ganachen - ca. 2 spsk instant kaffe og 1 spsk kogende vand til hele portionen. Andre smage du kan lege med, fx mint, appelsinskal, lakrids eller havsalt.

Ingredienser