Kokostoppe

Name: Kokostoppe
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 50 g smør; 2 æg; 85 g sukker (ca. 1 dl); 200 g kokosmel (ca. 5¾ dl); 2 spsk fintrevet lime- eller citronskal (usprøjtet); 150 g smeltet mørk chokolade

Gør kokostoppene ekstra lækre ved at dyppe toppen eller bunden i smeltet mørk chokolade.

Ingredienser

50 g Smør
2 Æg
85 g Sukker (ca. 1 dl)
200 g Kokosmel (ca. 5¾ dl)
2 spsk Fintrevet lime- eller citronskal (usprøjtet)

150 g Smeltet mørk chokolade

Sådan gør du

Bagetid:

Ca. 15 min. ved 175° - for de store toppe.

Smelt smørret.
Bland æg og sukker i en skål. Tilsæt kokosmel, limeskal og smør og lad massen stå i ca. 10 min.
Form 15 toppe med fugtige hænder og sæt dem på en bageplade med papir.
Bag toppene midt i ovnen - til de er gyldne.
Lad dem køle af på en bagerist.
Dyp de afkølede kokostoppe i smeltet chokolade og lad dem stå på bageristen til chokoladen er størknet.