Små sprøde kokosmakroner

Name: Små sprøde kokosmakroner
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Cuisine: Danmark
Ingredients: 25 g smør; 200 g kokosmel (ca. 5¾ dl); 200 g sukker (ca. 2¼ dl); 3 æggehvider (ca. 1 dl); 100 g mørk chokolade

Lækre små kokosmakroner. Saftige, sprøde og meget nemme at lave. Tag ungerne med i køkkenet og lad dem hjælpe med at forme kokosmakronerne - og evt. dryppe bundene i chokolade.

Ingredienser

25 g Smør
200 g Kokosmel (ca. 5¾ dl)
200 g Sukker (ca. 2¼ dl)
3 Æggehvider (ca. 1 dl)

100 g Mørk chokolade

Sådan gør du

Kom smør og de øvrige ingredienser i en gryde.
Rør blandingen godt sammen ved jævn varme i ca. 4 min. - eller til smørret er smeltet.
Sæt evt. blandingen på køl i 15-30 min. - det er ikke nødvendigt, men det gør massen nemmere at forme.
Form 24 toppe (á ca. 20 g) og sæt dem på en bageplade med papir.
Bag kokosmakronerne ved 180° - varmluft i ca. 14 min. eller til de er gyldne. Lad dem køle af på en bagerist.
Smelt chokoladen og dyp bunden af de afkølede kokosmakroner i den smeltede chokolade. Læg dem på et stykke bagepapir med bunden fri mens chokoladen stivner.