30 min

Små sprøde kokosmakroner

Tag ungerne med i køkkenet og lad dem hjælpe med at forme toppene - og evt. dryppe bundene i chokolade.

Fryseegnet

30 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (165 vurderinger)

Min bedømmelse:

Små sprøde kokosmakroner

Tag ungerne med i køkkenet og lad dem hjælpe med at forme toppene - og evt. dryppe bundene i chokolade.

25 stk. pr. portion

Ingredienser

Antal portioner

50 g smør
250 g kokosmel (ca. 7 dl)
250 g sukker (ca. 3 dl)
1 vaniljestang - kornene herfra
4 æggehvider (ca. 1¼ dl)

150 g mørk chokolade (ca. 55% kakao)

Fremgangsmåde:

Kom smør og de øvrige ingredienser i en tykbundet gryde. Rør blandingen godt sammen ved jævn varme i ca. 4 min. eller til smørret er smeltet. Læg bagepapir på 2 plader. Sæt, med 2 små skeer, kokosblandingen på bagepapiret i små toppe (ca. 2 tsk pr. top). Bag kokosmakronerne midt i ovnen.

Smelt chokoladen i en skål i vandbad. Dyp bunden af de afkølede kokosmakroner i chokolade. Stil dem på et stykke bagepapir og lad chokoladen stivne.

Tip

Kokosmakronerne smager også godt uden chokoladebund.

Bagetid

Ca. 12 min. ved 200°.

Kilde: Karolines Køkken^®

Energiindhold for hele retten: 16460 kJ
Energifordeling:
Fedt: 56 %
Kulhydrat: 40 %
Protein: 4 %
Fiber: 32,8 g