&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=fcca6f93)
Vaniljekranse
60+ min
Vaniljekranse er en af julens klassiske småkager. Prøv denne opskrift på klassiske vaniljekranse og sørg for at få fyldt kagedåsen helt op inden julen banker på døren.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
ca. 100 stk.
Antal portioner
- 1 vaniljestang
- 375 g hvedemel (ca. 6¼ dl)
- 125 g kartoffelmel (ca. 1¾ dl)
- 375 g koldt smør
- 100 g meget finthakkede smuttede mandler
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 1 æg
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Vaniljekranse
Hak vaniljestangen meget fint. Bland hvedemel og kartoffelmel sammen. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Tilsæt vanilje, mandler og sukker. Saml hurtigt dejen med ægget. Læg dejen tildækket og koldt til næste dag. Lad dejen gå gennem kødmaskinens kageplade, lille stjerne. Skær stængerne i ca. 10 cm lange stykker, og form dem til kranse. Læg vaniljekransene på plader med bagepapir og bag dem øverst i ovnen.
Bagetid
Ca. 8 min. ved 200°.
Tip
Man kan med fordel hakke mandler og vaniljestang i en foodprocessor eller minihakker, gerne sammen med sukkeret. Det er den nemmeste måde at få det hakket fint nok.
Frysetips
Både den rå dej og de færdigbagte vaniljekranse kan fryses. Tø dejen op i køleskab. Del evt. dejen i mindre portioner, når den fryses, så tør den hurtigere.
Sådan flækker du en vaniljestang
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 26100 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23,4 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 52 %
Tip
Man kan med fordel hakke mandler og vaniljestang i en foodprocessor eller minihakker, gerne sammen med sukkeret. Det er den nemmeste måde at få det hakket fint nok.
Frysetips
Både den rå dej og de færdigbagte vaniljekranse kan fryses. Tø dejen op i køleskab. Del evt. dejen i mindre portioner, når den fryses, så tør den hurtigere.
