Vaniljekranse

60+ min

Fryseegnet

Vaniljekranse er en af julens klassiske småkager. Prøv denne opskrift på klassiske og sprøde vaniljekranse og sørg for at få fyldt kagedåsen helt op inden julen banker på døren. Vaniljekranse er skønne for både gane og øjne - og faconen indbyder til at hænge vaniljekransene op i et rødt silkebånd. Vaniljekranse pynter både på grene, juletræ og småkagefad.

Sådan gør du

Vaniljekranse

Hak den hele vaniljestang og mandler meget fint, fx i en foodprocessor eller minihakker.
Bland hvedemel og kartoffelmel sammen. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet.
Tilsæt sukker og mandelblandingen. Saml hurtigt dejen med ægget.
Læg dejen tildækket og koldt til næste dag.
Lad dejen gå gennem kødmaskinens kageplade, lille stjerne. Skær stængerne i ca. 10 cm lange stykker, og form dem til kranse.

Bagetid

Ca. 8 min. ved 200° - traditionel ovn.

Mere inspiration

Lyst til at bage mere?

60+ min

Brunkager

(236)

Velbekomme!

Frysetips

Både den rå dej og de færdigbagte vaniljekranse kan fryses. Tø dejen op i køleskab. Del evt. dejen i mindre portioner, når den fryses, så tør den hurtigere.