Bønnesalat med 2 x rug
60+ min
Brunkager
Duften af jul! Lav flere små ruller dej, læg dem i fryseren og bag brunkagerne når du har tid
Del
Fryseegnet
60+ min
Brunkager
Duften af jul! Lav flere små ruller dej, læg dem i fryseren og bag brunkagerne når du har tid
ca. 225 stk.
Fremgangsmåde:
Kom smør, sirup og sukker i en stor, tykbundet gryde. Lad det smelte ved jævn varme og under omrøring - det må ikke koge. Kom den søde smørblanding i en skål og tilsæt kanel, nellike, mandler og sukat. Rør til blandingen er halvkold (ca. 28°). Opløs potasken i vandet og rør det i den krydrede, søde smørblanding sammen med melet - lidt efter lidt. Del dejen i 3 portioner og tril dem til ruller (ca. 4½ cm i diameter). Stil brunkagedejen tildækket i køleskabet i mindst 1 døgn. Skær rullerne i meget tynde kager og læg dem på plader med bagepapir. Bag brunkagerne øverst i ovnen. Lad dem køle af på en bagerist.
Bagetid
Ca. 7 min. ved 175°.
Frysetip
Dejen kan fryses i stænger. Pak dem godt ind i fx film og derefter en plasticpose egnet til madvarer.
Kilde:
Karolines Køkken®