Englekager
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=c6d6342b)
Brunkager
60+ min
Duften af jul! Lav flere små ruller dej, læg dem i fryseren og bag brunkagerne når du har tid
Ingredienser
ca. 225 stk.
Antal portioner
- 250 g smør i mindre stykker
- 125 g lys sirup (ca. ¾ dl)
- 250 g sukker (ca. 3 dl)
- 1 spsk stødt kanel
- 1 tsk stødt nellike
- 100 g hakkede, smuttede mandler
- 25 g finthakket sukat
- 1¾ tsk potaske
- 1 spsk vand (lillefingervarmt)
- 500 g hvedemel (ca. 8½ dl)
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom smør, sirup og sukker i en stor, tykbundet gryde. Lad det smelte ved jævn varme og under omrøring - det må ikke koge. Kom den søde smørblanding i en skål og tilsæt kanel, nellike, mandler og sukat. Rør til blandingen er halvkold (ca. 28°). Opløs potasken i vandet og rør det i den krydrede, søde smørblanding sammen med melet - lidt efter lidt. Del dejen i 3 portioner og tril dem til ruller (ca. 4½ cm i diameter). Stil brunkagedejen tildækket i køleskabet i mindst 1 døgn. Skær rullerne i meget tynde kager og læg dem på plader med bagepapir. Bag brunkagerne øverst i ovnen. Lad dem køle af på en bagerist.
Bagetid
Ca. 7 min. ved 175°.
Frysetip
Dejen kan fryses i stænger. Pak dem godt ind i fx film og derefter en plasticpose egnet til madvarer.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 23920 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 27,7 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 55 %
- Fedt: 40 %
Frysetip
Dejen kan fryses i stænger. Pak dem godt ind i fx film og derefter en plasticpose egnet til madvarer.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®