Makronkager med hindbærfyld

Name: Makronkager med hindbærfyld
Prep time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 8 æggehvider (ca. 2¾ dl); 200 g sukker (2¼ dl); 200 g fintknuste makroner; 100 g grofthakkede svesker uden sten; 2 dl vand; 150 g sukker (ca. 1¾ dl); 400 g friske eller frosne hindbær; ½ liter piskefløde; smeltet mørk chokolade; hindbær; citronmelisseblade

Disse sprøde makronbunde med luftigt hindbærfyld er simple at tilberede og smager fantastisk

Ingredienser

Makronbunde - 4 stk.

8 Æggehvider (ca. 2¾ dl)
200 g Sukker (2¼ dl)
200 g Fintknuste makroner
100 g Grofthakkede svesker uden sten

Hindbærfyld

2 dl Vand
150 g Sukker (ca. 1¾ dl)
400 g Friske eller frosne hindbær

½ liter Piskefløde

Pynt

Smeltet mørk chokolade
Hindbær
Citronmelisseblade

Sådan gør du

Makronbunde

Pisk halvdelen af æggehviderne stive.
Tilsæt halvdelen af sukkeret og pisk, til de bliver seje.
Vend forsigtigt halvdelen af makroner og svesker i.
Smør dejen ud på en plade med bagepapir, i to runde bunde (ca. 21 cm i diameter).
Bag dem midt i ovnen.
Løft de bagte makronbunde, med bagepapir under, over på en rist og lad dem køle lidt af.
Fjern bagepapiret og lad bundene blive kolde.
Tilbered og bag de sidste 2 bunde.