Marinerede kartofler

Marinerede kartofler

60+ min
•
Kommentarer
Skønt tilbehør til sommer. Brug de marinerede kartofler som et alternativ til kartoffelsalat som tilbehør til grillmad.
https://www.arla.dk/opskrifter/marinerede-kartofler/

Sådan gør du

Dagen før
  • Skyl de tørrede kikærter og kom dem i en skål.
  • Hæld vand over og lad kikærterne stå tildækket i køleskabet i mindst 8 timer.
På dagen
  • Hæld de udblødte kikærter i en sigte, brus over med koldt vand og kog dem i grøntsagsbouillon i ca. ½ time, eller til de er møre.
  • Lad kikærterne dryppe af i en sigte.
Marinerede kartofler
  • Kog kartoflerne og pil dem.
  • Skær kartoflerne i skiver, mens de er varme og læg dem i et fladt fad sammen med de kogte kikærter.
  • Rør imens citronsaft, salt og peber sammen.
  • Pisk olien i lidt efter lidt.
  • Pisk vandet i og tilsæt persille.
  • Hæld marinaden over kartofler og kikærter og server dem lune.

Du kan skifte de tørrede kikærter ud med dem fra dåse. Du skal bruge 2 dåser a ca. 400 g – skyl kikærterne godt før brug. Server de marinerede kartofler sammen med fx lammekoteletter, salatost og en grøn salat.

Energiindhold for hele retten:

8011 kJ / 1915 kcal

Næringsindhold pr. 100g

171 kJ / 41 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1 g
Protein: 14,5 % 1,5 g
Kulhydrat: 53,6 % 5,4 g
Fedt: 31,9 % 1,5 g

Ingredienser

Dagen før
250 g Tørrede kikærter
2½ liter Vand - til udblødning
1 liter Grøntsagsbouillon
Marinerede kartofler
750 g Små, faste kartofler
1½ spsk Friskpresset citronsaft
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
½ dl Rapsolie
1 dl Vand
4 spsk Hakket frisk kruspersille
Arla Karolines Køkken fraiche med smag release - opskrifter
Andre gode forslag
Se mere
Omtanke
Omtanke
Andelsselskabet
Andelsselskabet
Køb merchandise
Køb merchandise
Arla Foods
Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark
Kontakt os her
Andre Arla websites
Arla in other countries
Rapporter og info
Følg
© 2024 Arla Foods