Skyrkoldskål med jordbær og sød ristet rug
Marineret frugt med sprødt skum
45 min
Uhyre enkelt dessert med pærer, kiwi, druer og basilikum og tilbehør af flødeskum rørt op med knuste krydrede småkager.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 spsk sukker
- 1 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- 2 spsk friskpresset limesaft
- 3 spsk grofthakkede friske basilikumblade
- 2 pærer i mindre stykker, fx conference (ca. 250 g)
- 2 kiwifrugter i mindre stykker (ca. 150 g)
- 150 g stenfri, grønne vindruer i halve
Sprødt skum
-
1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 50 g krydrede småkager, fx bastogne
Pynt
- friske basilikumblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør sukker, limeskal og saft sammen. Vend pærerne heri sammen med kiwi og vindruer. Lad frugten marinere tildækket i køleskabet i ca. ½ time.
Pisk fløden til et meget let skum. Hak småkagerne groft med en kniv - eller knus dem i en plasticpose (egnet til madvarer). Vend forsigtigt de knuste småkager i flødeskummet. Server straks sammen med de marinerede frugter.
Tip
Det er vigtigt at småkagerne vendes i flødeskummet lige inden serveringen - ellers bliver småkagerne bløde.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4890 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 15,8 g
- Protein: 3 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 53 %
Kilde:
Karolines Køkken®