Marineret svinemørbrad med sesamkartofler og blomkålssalat

Fremgangsmåde:

Kom sojasauce, citronsaft, ingefær og hvidløg i en frysepose. Kom kødet i marinaden, luk posen og vend godt rundt. Lad mørbradskiverne marinere i køleskabet i mindst 15 min.

Sesamkartofler

Vask kartoflerne grundigt og kom dem i en gryde med kogende vand. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra og vend kartoflerne i sammenpisket æggeblomme og vand. Læg kartoflerne tæt på en plade med bagepapir og drys med salt og sesamfrø. Bag kartoflerne midt i ovnen, til de er gyldne.

Blomkålssalat

Anret spinatblade, blomkål og radiser i en skål.

Tag kødet op af marinaden (gem den). Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande og brun kødskiverne ca. 1 min. på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 4 min. - vend af og til. Kom kødet i et lille fad og hold det varmt. Kom marinaden i panden, tilsæt vand og kog marinaden ved kraftig varme i ca. 2 min. Hæld den indkogte marinade over mørbradskiverne.

Server den marinerede mørbrad sammen med hytteost, blomkålssalat og sesamkartofler.

Bagetid

Ca. 20 min. ved 225°.