Ovnstegte frikadeller og stuvede kartofler
Nøglehulsmærket opskrift
Marineret svinemørbrad med sesamkartofler og blomkålssalat
45 min
Nøglehulsmærket opskrift
Krydret svinemørbrad, knasende sesamkartofler og sprød blomkålssalat - det hele bindes sammen af hytteosten. Dejlig aftensmad!
Ingredienser
Antal portioner
- 2 spsk japansk sojasauce
- 2 spsk friskpresset citronsaft
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
- 3 små hakkede fed hvidløg
- 1 afpudset svinemørbrad i 1½ cm skiver
Sesamkartofler
- 1 kg skrubbede små kartofler
- 1 liter vand
- 1 æggeblomme
- 1 spsk vand
- 1 tsk groft salt
- 2 spsk sesamfrø - evt. en blanding af sorte og lyse
Blomkålssalat
- 100 g rensede babyspinatblade
- 400 g blomkål delt i buketter og skåret i skiver
- 100 g radiser i skiver
- 15 g smør
- 1 dl vand
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom sojasauce, citronsaft, ingefær og hvidløg i en frysepose. Kom kødet i marinaden, luk posen og vend godt rundt. Lad mørbradskiverne marinere i køleskabet i mindst 15 min.
Sesamkartofler
Vask kartoflerne grundigt og kom dem i en gryde med kogende vand. Kog kartoflerne ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra og vend kartoflerne i sammenpisket æggeblomme og vand. Læg kartoflerne tæt på en plade med bagepapir og drys med salt og sesamfrø. Bag kartoflerne midt i ovnen, til de er gyldne.
Blomkålssalat
Anret spinatblade, blomkål og radiser i en skål.
Tag kødet op af marinaden (gem den). Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande og brun kødskiverne ca. 1 min. på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 4 min. - vend af og til. Kom kødet i et lille fad og hold det varmt. Kom marinaden i panden, tilsæt vand og kog marinaden ved kraftig varme i ca. 2 min. Hæld den indkogte marinade over mørbradskiverne.
Server den marinerede mørbrad sammen med hytteost, blomkålssalat og sesamkartofler.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 225°.
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8450 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 28,8 g
- Protein: 35 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®