Medister med krydrede linser
Del
Medister med krydrede linser
Linser, majs, peberfrugt og chilisauce - en herlig kombination, som passer rigtig godt til den stegte medisterpølse.
Fremgangsmåde:
Skyl linserne godt. Kom dem i en gryde med kogende vand tilsat salt. Kog linserne ved svag varme og under låg i ca. 16 min. eller til de er møre (uden at koge ud). Lad linserne dryppe af i en sigte.
Kvarkdressing
Rør kvark, mælk, salt og peber sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Drej evt. medisteren i små pølser - bind et stykke bomuldssnor om hver drejning. Brun medisterpølsen ca. 4 min. - vend den af og til. Steg medisteren ved svag varme i ca. 14 min. Tag den op og hold den varm. Tør panden af og kom de afdryppede linser i panden sammen med peberfrugt, majs, chilisauce, vand og salt. Varm blandingen godt igennem. Anret de krydrede linser i et fad sammen med de små medisterpølser. Server retten sammen med ristet rugbrød og kvarkdressing.
Tip
Medisteren kan steges i et helt stykke og skæres ud ved serveringen.
