Mild chokolade-creme brulé og glaseret ananas
Chia alamande
60+ min
Lækker, let og anderledes alternativ til klassisk risalamande. Alamanden laves bl.a. med chiafrø og græsk yoghurt, og serveres med appelsin og saltkaramelsauce - en kombination der er værd at prøve!
Ingredienser
Antal portioner
Chia alamande
- 1 vaniljestang
- 2 spsk sukker
- 4 spsk chiafrø
- 2 dl mælk
-
2 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 2%
Saltkaramelsauce
-
1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 50 g flormelis (ca. 1 dl)
- 2 spsk mørk sirup
- 15 g smør
- ½ tsk flagesalt
Chia alamande - fortsat
- 75 g smuttede, grofthakkede mandler
-
1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 3 appelsiner i fileter (ca. 300 g)
Pynt
- 1 fintrevet appelsinskal (usprøjtet)
Sådan gør du
Sådan gør du
Chia alamande
Flæk vanijlestangen og skrab kornene ud - gem stangen. Bland vanijlekorn og sukker i en skål og tilsæt chiafrø, mælk og yoghurt. Rør det hele godt sammen og kom til sidst vanijlestangen i. Stil alamanden tildækket i køleskabet i mindst 4 timer - og gerne natten over.
Saltkaramelsauce
Hæld fløde, flormelis og sirup i en tykbundet gryde og bring det i kog. Kog det ved jævn varme og under omrøring 6-8 min. Tilsæt smør og salt og rør saucen glat. Tag den af varmen og lad den køle af.
Chia alamande - fortsat
Tag vaniljestangen op af alamanden og rør de hakkede mandler i. Pisk fløden til et let skum og vend det heri. Fordel appelsinfileterne i bunden af 6 små glas(á ca. 2 dl). Kom chia alamanden heri, top med saltkaramelsauce og drys med appelsinskal.
Sådan skærer du appelsinfileter
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10070 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 30,9 g
- Protein: 9 %
- Kulhydrat: 33 %
- Fedt: 58 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!