Bærsalat med brownie, skyrcreme og pistaciekrokant
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=c3466763)
Jordbærkage
60+ min
Jordbærkage med lækker mandelbund og en skøn vanljecreme. Jordbærkagen kan laves i god tid - så er der mere tid til gæsterne.
Ingredienser
Ca. 8 personer
Antal portioner
Mandelbund
- 3 æg
- 175 g sukker (ca. 2 dl)
- ¼ tsk groft salt
- 175 g finthakkede mandler
Vaniljecreme
- 1 vaniljestang
- 1½ spsk flormelis
-
3 dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30%
- 250 g rensede jordbær i kvarte
Pynt
- friske mynteblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Mandelbund
Pisk æg, sukker og salt til en luftig æggesnaps. Vend mandlerne heri. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ringen og bunden af en springform (ca. 22 cm i diameter) - smør siderne. Fordel dejen jævnt i formen og bag bunden. Lad den køle helt af i formen på en bagerist. Fjern ringen og vend kagen direkte ud på serveringsfadet med bunden op af - træk bagepapiret af.
Vaniljecreme
Flæk vaniljestangen, skrab vaniljekorn ud og bland dem med flormelis for at få vaniljekornene skilt ad. Pisk flødefraiche sammen med vaniljesukkeret til et let skum, fx med en håndmixer. Fordel vaniljecremen på den afkølede mandelbund. Læg jordbærrene herpå og pynt jordbærkagen med mynteblade.
Bagetid
Ca. 35 min. ved 175° - traditionel ovn.
Forbered i god tid
Jordbærkagen kan forberedes i god tid. Lav mandelbund og vaniljecreme dagen før, og stil bunden med creme tildækket i køleskabet til næste dag. Kom jordbær og pynt på kagen lige før servering.
Frysetip
Mandelbunden kan fryses uden vaniljecreme.
Sådan bruger du flødefraiche
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 11690 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 19,8 g
- Protein: 8 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 54 %
Forbered i god tid
Jordbærkagen kan forberedes i god tid. Lav mandelbund og vaniljecreme dagen før, og stil bunden med creme tildækket i køleskabet til næste dag. Kom jordbær og pynt på kagen lige før servering.
Frysetip
Mandelbunden kan fryses uden vaniljecreme.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®