Jordbærtærte
60+ min
Jordbærtærte er en dansk klassiker! Med denne opskrift får du en fantastisk lækker tærte med frisk jordbær og en smagfuld tærtebund.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
6 personer pr. tærte
Antal portioner
Tærtebund
- 100 g koldt smør
- 175 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 2 spsk flormelis
- 1 æggeblomme
Fyld
- 500 g friske jordbær
- 4 spsk jordbærsyltetøj
- 4 spsk kogende vand
- 2 blade husblas
Tilbehør
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Tærtebund
Smuldr smørret i melet. Tilsæt sukker og saml dejen hurtigt med æggeblommen. Tryk dejen ud i en tærteform og op langs formens side. Stil tærtebunden koldt ca. ½ time. Bag bunden øverst i ovnen til den er gylden.
Fyld
Læg jordbærrene, evt. halverede, ganske tæt på den afkølede bund. Rør jordbærsyltetøjet op med vand. Pres det igennem en sigte. Tilsæt den udblødte, smeltede husblas. Hæld geléen hen over bærrene, lige inden den er stivnet.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200°.
Tip
Skal det gå lidt hurtigere kan du stille tærtebunden i fryseren i ca. 15 min. - eller helt springe tiden i køleskabet over. Vær dog forberedt på, at kanten så måske glider lidt ned.
Friske jordbær kan erstattes af frosne, optøede jordbær (bemærk at fødevarestyrelsen i perioder anbefaler kun at bruge købte frosne bær, hvis de først for et opkog. Tjek www.fvst.dk for mere information). Geléen er da lidt længere tid om at stivne. Det smager også godt med et tyndt lag mørk chokolade og herpå kagecreme, under jordbærrene.
Frysetips
Du kan fryse bunden ubagt. Bag den optøede bund i ca. 20 min. ved 200°.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9720 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 13 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 40 %
- Fedt: 55 %
Tip
Skal det gå lidt hurtigere kan du stille tærtebunden i fryseren i ca. 15 min. - eller helt springe tiden i køleskabet over. Vær dog forberedt på, at kanten så måske glider lidt ned.
Friske jordbær kan erstattes af frosne, optøede jordbær (bemærk at fødevarestyrelsen i perioder anbefaler kun at bruge købte frosne bær, hvis de først for et opkog. Tjek www.fvst.dk for mere information). Geléen er da lidt længere tid om at stivne. Det smager også godt med et tyndt lag mørk chokolade og herpå kagecreme, under jordbærrene.
Frysetips
Du kan fryse bunden ubagt. Bag den optøede bund i ca. 20 min. ved 200°.