Melontzatziki til grillet grønt og kød

Bedømmelse

(14 vurderinger)

45 min

Prøv den søde mynte- og melontzatziki som alternativ til den traditionelle udgave med agurk og hvidløg.

Ingredienser

Antal portioner

Melontzatziki

  • 200 g Karolines Køkken® Kvark 0,3% Kvark 0,3%
  • 3 spsk finthakkede friske mynteblade
  • 1 spsk koncentreret hyldeblomstsaft
  • ¼ groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 honningmelon (ca. 1½ kg)
  • 1 spsk groft salt
  • 3 gule peberfrugter i kvarte
  • 2 auberginer i kvarte skiver
  • 2 spsk olivenolie
  • 4 oksebøffer, fx venøsteaks (ca. 125 g)
  • 2 tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Pynt

  • strimlede friske mynteblade

Tilbehør

  • 240 g groft landbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Melontzatziki

Rør kvark, mynte, hyldeblomstsaft, salt og peber sammen. Stil salatsaucen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Halver melonen og fjern kernerne. Skær melonen i store både og skræl dem (fjern også den hårde del lige under skrællen - der skal være ca. 800 g melonkød). Riv melonen groft, kom den i en skål og drys med salt. Skyl efter ca. 5 min. melonen i koldt vand. Pres den fri for væde i en sigte. Vend melonen i salatsaucen og smag til.

Vend imens grøntsagerne i halvdelen af olien og kødet i den anden halvdel. Drys kød og grøntsager med salt og peber og steg det på grillen. Eller steg grøntsagerne, på en plade med bagepapir, midt i ovnen - ca. 15 min. ved 225°. Steg bøfferne i en pande, ca. 1 min. på hver side.

Sådan steger du den perfekte bøf

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8560 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27,9 g
  • Protein: 32 %
  • Kulhydrat: 39 %
  • Fedt: 29 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: