Gåsesteg med stegte kartofler og grønkålssalat med mormordressing
45 min
Melontzatziki til grillet grønt og kød
Prøv den søde mynte- og melontzatziki som alternativ til den traditionelle udgave med agurk og hvidløg.
Del
45 min
Melontzatziki til grillet grønt og kød
Prøv den søde mynte- og melontzatziki som alternativ til den traditionelle udgave med agurk og hvidløg.
Fremgangsmåde:
Melontzatziki
Rør kvark, mynte, hyldeblomstsaft, salt og peber sammen. Stil salatsaucen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Halver melonen og fjern kernerne. Skær melonen i store både og skræl dem (fjern også den hårde del lige under skrællen - der skal være ca. 800 g melonkød). Riv melonen groft, kom den i en skål og drys med salt. Skyl efter ca. 5 min. melonen i koldt vand. Pres den fri for væde i en sigte. Vend melonen i salatsaucen og smag til.
Vend imens grøntsagerne i halvdelen af olien og kødet i den anden halvdel. Drys kød og grøntsager med salt og peber og steg det på grillen. Eller steg grøntsagerne, på en plade med bagepapir, midt i ovnen - ca. 15 min. ved 225°. Steg bøfferne i en pande, ca. 1 min. på hver side.
Kilde:
Karolines Køkken®