Salat med kartofler, skinke og æbler
Middagssalat med røget kylling
60+ min
Dejlig fyldig og mættende middagssalat med røget kylling - det smager godt
Ingredienser
Antal portioner
- 1 røget kylling (ca. 1200 g)
- 1½ liter vand
Dressing
-
2½ dl Cheasy® fraiche 5%
- 1 dl mælk
- 2 små knuste fed hvidløg
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
Salat
- 1 dåse butter beans
- 150 g kolde kogte haricots verts (fine grønne bønner)
- 1 liter romaine- eller icebergsalat revet i grove stykker
- 3 hårdkogte æg i kvarte
- 6 tomater i både (ca. 300 g)
- 1 grofthakket salatløg (ca. 75 g)
- 20 sorte oliven
Tilbehør
- 240 g landbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom kyllingen i en gryde. Tilsæt vand og bring det i kog. Kog ved svag varme og under låg i ca. ½ time. Tag gryden af varmen og lad kyllingen trække i ca. 10 min. Tag den op og lad den køle af. Fjern skindet, pil kødet af kyllingen og del det i mindre stykker.
Dressing
Rør alle ingredienserne sammen. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.
Salat
Hæld butter beans i en sigte, brus over med koldt vand og lad dem dryppe godt af. Anret butter beans, røget kylling og de øvrige ingredienser i et stort fad. Server dressingen i en lille kande ved siden af.
Tip
I stedet for butter beans kan du bruge hvide bønner eller kidney bønner.
Sådan koger du æg
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9262 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 39 g
- Protein: 30 %
- Kulhydrat: 42 %
- Fedt: 28 %
Tip
I stedet for butter beans kan du bruge hvide bønner eller kidney bønner.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®