Minifiskefrikadeller

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(6 vurderinger)

45 min

Få fisk på menuen med disse lækre frikedeller - uhmm.

Ingredienser

Antal portioner

Fiskefrikadeller

  • 400 g mørksejfileter
  • 1 fintrevet gulerod
  • 2 spsk hakket bredbladet persille
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk rapsolie
  • 2¼ liter vand
  • 2¼ tsk groft salt
  • 300 g tørret fuldkornspasta, fx spaghetti

Sauce

Pynt

  • både af citroner

Sådan gør du

Sådan gør du

Fiskefrikadeller

Fjern eventuelle ben fra fisken. Hak fileterne godt med en skarp kniv. Rør fiskekød, gulerødder, persille, citronskal, salt og peber sammen. Form farsen til ca. 20 små runde frikadeller (ca. 1 spsk pr stk.). Lad fedtstoffet blive gyldent i en pande og steg frikadellerne ved jævn varme ca. 6 min. - vend af og til.

Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien 8-10 min. - til den er mør uden at være blød. Gem 1 dl pastavand til saucen. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag.

Sauce

Lad imens fedtstoffet blive varmt i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits chili og gulerødder i ca. 2 min. Tilsæt hakkede tomater, fløde, pastavand, salt og peber. Kog saucen ved jævn varme i ca. 2 min. Tilsæt persille og smag til.

Ved serveringen

Vend sauce og spaghetti sammen og fordel minifrikadellerne herpå. Pynt med citronbåde.

Sådan koger du pasta

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8250 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 42 g
  • Protein: 26 %
  • Kulhydrat: 51 %
  • Fedt: 23 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: