Misosuppe

15 min
•
Kommentarer (0)
Misosuppe

Misosuppe er en lille, smagfuld umami-bombe. Denne japanske suppe serveres ofte som forret eller sammen med sushi, men fungerer også glimrende alene som en let appetizer. Miso, som er basen i suppen, er en pasta lavet af fermenterede sojabønner og korn, og den kan findes i de fleste større supermarkeder.

Tilføj alle ingredienser til Nemlig 🛒

Åben indkøbslisten

Ingredienser

Misosuppe

2 spsk Lys eller mørk miso
1½ spsk Fiskebouillon-pulver
1 liter Kogende vand
2 spsk Soja
2 tsk Fintrevet frisk ingefær

Fyld

20 g Smør
200 g Shiitakesvampe i kvarte
150 g Forårsløg i tynde ringe
1 Pak-choi i kvarte
150 g Kogte tørrede fuldkornsnudler

Pynt

Sorte sesamfrø

Sådan gør du

Misosuppe

  • Pisk miso og bouillon-pulver sammen i en gryde.
  • Tilsæt vandet lidt ad gangen og pisk godt, så misoen bliver opløst.
  • Tilsæt soja og ingefær. Smag til.

Fyld

  • Smelt smørret i en pande og steg grøntsagerne i ca. 2 min. ved middel varme - de skal bare lige af med den "rå" smag, men stadig have bid.
  • Fordel grøntsagerne og de kogte nudler i 4 skåle.
  • Bring miso suppen til kogepunktet (men lad den ikke koge) og hæld den over grøntsagerne. Drys sorte sesamffø over og server straks.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

Du kan erstatte vand og fiskebouillon-pulver med 1 liter ægte fiskebouillon eller bouillon lavet af fiskefond eller fiskebouillon-terning. Du kan tilsætte nudler eller små hvide bønner, hvis du ønsker mere fyld i suppen.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

211 kJ / 50 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,2 g
Protein: 2,1 g
Fedt: 1,2 g
Kulhydrat: 7,7 g
Server misosuppen sammen med sushi, fx disse sushi kugler
Sushi kugler
45 min
Sushi kugler
(2)
Relateret video Sådan skræller du nemt ingefær med en teske.

Skræl frisk ingefær med en ske - se her, hvor nemt det er.

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og i vores nye kogebog Mad Med Mere Grønt.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/miso-suppe/