Mokkadessert

• Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 5 min.
• Pisk æg og sukker til en luftig æggesnaps.
• Riv chokoladen og vend den i æggesnapsen.
• Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den ved svag varme.
• Bland kaffen med husblassen og rør det i æggesnapsen.
• Pisk fløden til flødeskum og vend det forsigtigt i den letstivnede æggeblanding.

Anretning

• Hæld mokkadesserten i en glasskål eller 6 portionsglas og pynt med flødeskum.
• Server mokkadesserten med drys af chokoladekaffebønner.