Kaffe-panna cotta

Name: Kaffe-panna cotta
Prep time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 blad husblas; 2½ dl piskefløde; 2 spsk sukker; 1 spsk frysetørret kaffepulver; ½ tsk vaniljesukker; ½ dl piskefløde - pisket til let skum; 4 brombær; 8 biscotti

Kaffe-panna cotta er en lækker og nem lille dessert, der er lynhurtig at lave - husk blot at være i god tid, da panna cottaen skal have nogle timer på køl til at sætte sig. Kaffe-panna cotta serveret med biscotti er en perfekt afslutning på middagen.

Ingredienser

Kaffe-panna cotta

1 blad Husblas
2½ dl Piskefløde
2 spsk Sukker
1 spsk Frysetørret kaffepulver
½ tsk Vaniljesukker

Pynt

½ dl Piskefløde - pisket til let skum
4 Brombær

Tilbehør

8 Biscotti

Sådan gør du

kaffe-panna cotta

Læg husblas i blød koldt vand i ca. 5 min.
Bring imens fløde, sukker og kaffepulver i kog i en tykbundet gryde. Kog ved svag varme i ca. 1 min. og tag gryden af varmen.
Tag husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved og smelt den i flødeblandingen.
Tilsæt vaniljesukkeret og rør rundt.
Fordel panna cottaen i 4 små glas eller kopper - og stil dem på køl i mindst 3 timer.
Server panna cottaerne pyntet med flødeskum og brombær - og med sprøde biscotti til.