Grøntsagsspaghetti med kødboller
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=a9cdaa9c)
Mørbrad og flødesauce med squash
45 min
Mørbrad med en lækker cremet sauce serveret til
Ingredienser
Antal portioner
- 1 svinemørbrad
- 10 g smør
- ½ dl vand
- ¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 10 g smør
- 225 g champignoner i skiver
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
- stegesky fra mørbraden
- 1 tsk hakkede friske rosmarinblade
- 1 tsk groft salt
- 2 grønne squash i tynde, kvarte skiver
Pynt
- frisk rosmarinkvist
Tilbehør
- 1 kg kartofler i både
Sådan gør du
Sådan gør du
Afpuds mørbraden for sener og hinder. Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun mørbraden på alle sider (ca. 2 min. i alt). Tilsæt vand og drys med salt og peber. Steg mørbraden ved svag varme og under låg i ca. 12 min. - vend af og til.
Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Steg champignonerne i ca. 5 min. Tilsæt madlavningsfløde, stegesky, rosmarin og salt. Kog saucen ved kraftig varme og under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt squash og kog, stadig ved kraftig varme og under omrøring, i ca. 1 min. Smag til.
Ved serveringen
Skær enderne af mørbraden og skær den derefter i tykke skiver. Fordel flødesauce med squash på varme tallerkener.
Anret 2-3 skiver kød på hver tallerken, pynt med rosmarinkviste og server straks.
Tips
Svinemørbrad kan erstattes af skinkemignon. Den skal stege i ca. 25 min. efter bruning. I stedet for stegte kartoffelbåde som tilbehør kan man servere friskkogt pasta og revet ost.
Sådan afpudser du en svinemørbrad
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 7683 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 18,8 g
- Protein: 28 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 26 %
Tilbage
Test din viden om Halloumi og vind!
Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.
Quiz med herKonkurrence
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.
Læs mere og downloadNy, forbedret app
Kilde:
Karolines Køkken®