Mousse med røget torskerogn

Bedømmelse

(4 vurderinger)

60+ min

Mousse med røget torskerogn giver en lækker og velsmagende mousse. Kombinationen af torskerogn. rejer, purløg og syrlig citronsaft smager himmelsk.

Ingredienser

Antal portioner

Pynt

  • klippet frisk purløg og purløgsstrå
  • røget torskerogn

Tilbehør

  • 150 g ristet rugbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Fjern hinderne og eventuelle årer fra torskerognen og mos den fint med en gaffel. Gem evt. lidt af rognen - til pynt. Læg husblassen i blød i koldt vand i ca. 10 min. Pisk fløden et kort øjeblik til et meget blødt skum. Vend torskerogn, rejer, purløg, salt og peber i. Træk husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Smelt den, sammen med 2 spsk vand, i en skål i vandbad. Afkøl husblassen med citronsaften og rør den i torskerognsblandingen. Smag moussen til og fordel den i 6 portionsskåle (a ca. 1½ dl) eller én stor skål (ca. 1 liter). Stil moussen tildækket i køleskabet i mindst 3 timer.

Tips

Moussen kan tilberedes og stå tildækket i køleskabet til næste dag.

I stedet for røget torskerogn kan man anvende samme mængde røget kaviar.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 6590 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 12,8 g
  • Protein: 19 %
  • Kulhydrat: 21 %
  • Fedt: 60 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: