Frisk torskerogn og rodfrugt-remoulade

Name: Frisk torskerogn og rodfrugt-remoulade
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Ingredients: 2 liter vand; 1 spsk groft salt; 500 g frisk torskerogn (bukser); 25 g smør; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 250 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 2 æggeblommer; 2 spsk ravigottesauce; 1 spsk finthakkede friske estragonblade; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 liter kogende vand; 2 persillerødder i små tern (ca. 250 g); 2 pastinakker i små tern (ca. 250 g); 1 finthakket zittauerløg (ca. 50 g); 100 g syltede agurker i små tern; 1 kg kartofler - koges; 100 g feldsalat; citroner (usprøjtede) i både

45 min Hovedret

Prøv stegt frisk torskerogn til aftensmad. Det er en delikatesse og torskerognen er skøn, fra januar til april, hvor den har sæson.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9571 kJ / 2287 kcal

Næringsindhold pr. 100g

171 kJ / 41 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,7 g
Protein:	32,1 %	3,2 g
Kulhydrat:	48,4 %	4,9 g
Fedt:	19,5 %	0,9 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris