Frisk torskerogn og rodfrugt-remoulade

Name: Frisk torskerogn og rodfrugt-remoulade
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 2 liter vand; 1 spsk groft salt; 500 g frisk torskerogn (bukser); 25 g smør; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 250 g Karolines Køkken® Kvark 0,3%; 2 æggeblommer; 2 spsk ravigottesauce; 1 spsk finthakkede friske estragonblade; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 1 liter kogende vand; 2 persillerødder i små tern (ca. 250 g); 2 pastinakker i små tern (ca. 250 g); 1 finthakket zittauerløg (ca. 50 g); 100 g syltede agurker i små tern; 1 kg kartofler - koges; 100 g feldsalat; citroner (usprøjtede) i både

45 min Hovedret

•

Prøv stegt frisk torskerogn til aftensmad. Det er en delikatesse og torskerognen er skøn, fra januar til april, hvor den har sæson.

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

2287 kJ / 2287 kcal

Næringsindhold pr. 100g

171 kJ / 41 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	0,7 g
Protein:	32,1 %	3,2 g
Kulhydrat:	48,4 %	4,9 g
Fedt:	19,5 %	0,9 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Castello®
Lurpak®
Arla Unika
Arla shop
Yverglas shop

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris