Bagte rodfrugter med oksekød og chiliost
60+ min
Dejlig ret med flere forskellige rodfrugter, som får et ekstra pift med spicy chiliost. Retten tager lidt tid at forberede, men så passer den stort set sig selv i ovnen.
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g kartofler i tynde skiver
- 200 g rødbeder i tynde skiver
- 200 g gulerødder i tynde skiver
- 200 g persillerødder i tynde skiver
- 1 spsk herbes de Provence
- 2 tsk groft salt
- 25 g smør - smeltet
- 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
-
100 g Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25%
Bønnesalat
- 1 rødløg i meget tynde både (ca. 100 g)
- 2 tsk hvidvinseddike
- ½ tsk groft salt
- 300 g kolde, dampede grønne bønner
Sådan gør du
Sådan gør du
Læg, i et ovnfast fad (ca. 6 x 20 x 26), først et lag kartofler og derefter et blandet lag af rødbeder, gulerødder og persillerødder - drys med herbes de provence og salt mellem lagene. Dryp med smeltet smør og bag rodfrugterne midt i ovnen i ca. 40 min. Tag fadet ud og fordel kødet i små klumper og drys med ost. Bag retten færdig de sidste 10 min.
Bønnesalat
Knug rødløget godt med eddike og salt. Anret bønnerne i en skål og fordel rødløgene ovenpå. Server bønnesalaten til de bagte rodfrugter med oksekød og chiliost.
Bagetid
Ca. 50 min. ved 225° - traditionel ovn.
Sådan snitter du løg
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8510 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 41,1 g
- Protein: 25 %
- Kulhydrat: 45 %
- Fedt: 30 %
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!
