Bagte rodfrugter med oksekød og chiliost

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(41 vurderinger)

60+ min

Dejlig ret med flere forskellige rodfrugter, som får et ekstra pift med spicy chiliost. Retten tager lidt tid at forberede, men så passer den stort set sig selv i ovnen.

Ingredienser

Antal portioner

  • 800 g kartofler i tynde skiver
  • 200 g rødbeder i tynde skiver
  • 200 g gulerødder i tynde skiver
  • 200 g persillerødder i tynde skiver
  • 1 spsk herbes de Provence
  • 2 tsk groft salt
  • 25 g smør - smeltet
  • 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
  • 100 g Karolines Køkken® revet Tex mex chili 25% Tex mex

Bønnesalat

  • 1 rødløg i meget tynde både (ca. 100 g)
  • 2 tsk hvidvinseddike
  • ½ tsk groft salt
  • 300 g kolde, dampede grønne bønner

Sådan gør du

Sådan gør du

Læg, i et ovnfast fad (ca. 6 x 20 x 26), først et lag kartofler og derefter et blandet lag af rødbeder, gulerødder og persillerødder - drys med herbes de provence og salt mellem lagene. Dryp med smeltet smør og bag rodfrugterne midt i ovnen i ca. 40 min. Tag fadet ud og fordel kødet i små klumper og drys med ost. Bag retten færdig de sidste 10 min.

Bønnesalat

Knug rødløget godt med eddike og salt. Anret bønnerne i en skål og fordel rødløgene ovenpå. Server bønnesalaten til de bagte rodfrugter med oksekød og chiliost.

Bagetid

Ca. 50 min. ved 225° - traditionel ovn.

Sådan snitter du løg

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8510 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 41,1 g
  • Protein: 25 %
  • Kulhydrat: 45 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: