Muffins med nødder og tørrede frugter

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(13 vurderinger)

1 timer

Nødder, marcipan, tørret frugt og chokolade - disse muffins har det hele!

Ingredienser

2 kager pr. person

Antal portioner
  • 200 g sukker (ca. 2½ dl)
  • 50 g ren, rå marcipan
  • 200 g smør i små tern
  • 3 æg
  • 175 g hvedemel (ca. 3 dl)
  • 1 tsk bagepulver
  • 75 g grofthakkede blandede nødder, fx mandler, hasselnødder eller valnødder
  • 75 g grofthakket tørret frugt, fx dadler, rosiner eller svesker
  • 1 spsk groftrevet appelsinskal (usprøjtet)

Pynt

  • grofthakket mørk chokolade (ca. 70% kakao)

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom sukker, marcipan og smør i en foodprocessor og hak det ved mellemste hastighed til det smuldrer. Tilsæt æggene et ad gangen og kør, stadig ved mellemste hastighed, til dejen bliver lind. Tilsæt mel, bagepulver, nødder, tørret frugt og appelsinskal. Kør dejen sammen - den skal være sammenhængende, uden at nødder og frugt er blevet til mos. Kom dejen i muffinsforme (ca. ¾ dl i hver). Bag de 16 muffins midt i ovnen - til de er gyldne.

Tag de varme muffins ud, fordel chokoladen på toppen og lad den smelte. Lad de 16 muffins køle af i formene, på en bagerist.

Tip

De 16 muffins kan forberedes i god tid. Kom dejen i formene og frys dem ubagte og tildækkede. Lad de frosne muffins tø i ca. 2 timer på køkkenbordet inden bagning.

Bagetid

Ca. ½ time ved 200°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 17880 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 20,4 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 45 %
  • Fedt: 49 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: